Science >> Wetenschap >  >> Chemie

Waarom heeft alcohol een hoger kookpunt dan water?

Dit is een veel voorkomende misvatting! Water heeft eigenlijk een hoger kookpunt dan alcohol.

Dit is waarom:

* waterstofbinding: Watermoleculen vormen sterke waterstofbruggen met elkaar. Deze bindingen vereisen veel energie om te breken, wat leidt tot een hoger kookpunt.

* Moleculaire grootte en massa: Hoewel alcoholmoleculen groter en zwaarder zijn dan watermoleculen, vormen ze niet als sterke waterstofbruggen. Dit resulteert in een lager kookpunt voor alcohol.

Hier is een snelle vergelijking:

* Water: Kookpunt =100 ° C (212 ° F)

* ethanol (de meest voorkomende alcohol): Kookpunt =78,37 ° C (173 ° F)

Kortom, de sterkte van de waterstofbruggen tussen moleculen is de primaire factor die het kookpunt bepaalt.

Meer >

Meer >

Hoofdlijnen

  1. Menselijke activiteit maakt het voor wetenschappers moeilijker om oceanen uit het verleden te interpreteren
  2. Evolutie van parasietvirussen geeft aan hoe Leishmania voor het eerst gewervelde dieren heeft geïnfecteerd
  3. Wat voor soort celdeling en welke reproductie is binaire splijting?
  4. Wat betekent abnormaal resultaat in de wetenschap?
  5. Wat is de wetenschap in het Latijn?
  6. Welke drie organellen hebben DNA?
  7. Nieuwe transdisciplinaire studie onthult microben die op een dag een grote druivenziekte kunnen afschrikken
  8. Uitleg:Wat is antimaterie?
  9. Onderzoekers observeren hoe de flexibiliteit van een eiwitscharnier cruciaal is voor de overdracht van celeiwitten

Wetenschap