Dit is waarom:

* kookpunt is een eigenschap van de stof: Het kookpunt van een vloeistof, zoals water, is een vaste eigenschap bepaald door de atmosferische druk en de specifieke stof zelf.

* Energie -input: Om te koken moet water een bepaalde hoeveelheid energie absorberen om de intermoleculaire krachten te overwinnen die de vloeistof bij elkaar houden. De benodigde hoeveelheid energie is afhankelijk van de massa water, maar de temperatuur waarbij deze kookt blijft constant.

* meer water, meer tijd: Een grotere hoeveelheid water duurt langer om op te warmen en het kookpunt te bereiken, maar het kookpunt zelf zal niet veranderen. Het vereist gewoon meer energie om een ​​grotere massa te verwarmen.

Denk er op deze manier aan: Stel je een pot water en een groot meer voor. Beide koken bij dezelfde temperatuur (100 ° C of 212 ° F bij standaard atmosferische druk). Het meer zal gewoon veel langer duren om die temperatuur te bereiken.