Dit is waarom:

* Eierschalen zijn voornamelijk gemaakt van calciumcarbonaat.

* azijn is een zwak zuur (azijnzuur).

* zuren reageren met carbonaten om koolstofdioxidegas, water en een zout te produceren.

Wanneer u een eierschaal in azijn plaatst, reageert het azijnzuur in de azijn met het calciumcarbonaat in de eierschaal. Deze reactie produceert koolstofdioxidegas (die u als bubbels ziet), water en calciumacetaat (een zout). Het calciumcarbonaat in het eierschaal lost weg en laat een dun, rubberachtig membraan achter.

Het is een leuk en eenvoudig wetenschappelijk experiment om te proberen!