De ontvlambaarheid van ethanol, en van elke stof, is een chemische eigenschap. Chemische eigenschappen beschrijven hoe een stof interageert met andere stoffen en chemische veranderingen ondergaat. Ontvlambaarheid beschrijft specifiek de neiging van een stof om te verbranden of te ontbranden in aanwezigheid van zuurstof. Het is een cruciale eigenschap bij het begrijpen van de veilige hantering, opslag en mogelijke toepassingen van een stof.