Ja, meel vertraagt ​​het smelten van ijs door als isolator te werken. Wanneer bloem aan ijs wordt toegevoegd, ontstaat er een laag tussen het ijs en de omringende omgeving, waardoor de warmteoverdracht wordt verminderd. Dit voorkomt dat het ijs zo snel smelt. Bovendien kan meel vocht uit de lucht opnemen, wat het smeltproces verder helpt vertragen.