De term die wordt gedefinieerd als de weerstand van gas of vloeistof tegen stroming is "viscositeit". Viscositeit is een maatstaf voor de interne wrijving van een vloeistof die de relatieve beweging tussen aangrenzende lagen van de vloeistof tegenwerkt. Het is de eigenschap van een vloeistof die de weerstand tegen stroming bepaalt. Hoe hoger de viscositeit, hoe langzamer de vloeistof stroomt. Viscositeit is een belangrijke eigenschap op verschillende gebieden, waaronder vloeistofmechanica, materiaalkunde en techniek.