1. Vertering van voedsel :

- Voedingsvezels: Veel plantaardig voedsel, zoals fruit, groenten en volle granen, bevat voedingsvezels. Wanneer we deze voedingsmiddelen consumeren en de vezels onze dikke darm bereiken, fermenteren de aanwezige darmbacteriën deze vezels, waarbij waterstof wordt geproduceerd als bijproduct van hun metabolische processen.

- Andere koolhydraten: Sommige koolhydraten, zoals fructose en galactose, worden niet volledig geabsorbeerd in de dunne darm en bereiken ook de dikke darm, waar darmbacteriën ze fermenteren, waarbij waterstof vrijkomt.

- Suikeralcoholen: Suikeralcoholen zijn zoetstoffen die veel worden gebruikt in kauwgom en suikervrije producten. Ze kunnen ook ontsnappen aan de vertering in de dunne darm en fermentatie ondergaan in de dikke darm, wat leidt tot de productie van waterstof.

2. Afbraak van water:

- Elektrolyse: Onder bepaalde omstandigheden, zoals in de aanwezigheid van enzymen of bepaalde chemische reacties in ons lichaam, kan water (H2O) elektrolyse ondergaan, waarbij het wordt gesplitst in waterstof (H2) en zuurstof (O2). De productie van waterstof op deze manier kan bijdragen aan het waterstofgehalte van het lichaam, hoewel dit een relatief kleine bijdrage kan leveren in vergelijking met waterstof die wordt verkregen door de vertering van voedsel.

Het is belangrijk op te merken dat hoewel we waterstof op natuurlijke wijze uit deze bronnen verkrijgen, de concentratie ervan in ons lichaam over het algemeen laag is en geen belangrijke rol speelt in de stofwisseling of energieproductie van ons lichaam, zoals sommige andere belangrijke voedingsstoffen. Waterstof is echter het onderwerp geweest van onderzoek naar mogelijke therapeutische toepassingen bij bepaalde medische aandoeningen, zoals antioxiderende effecten of ontstekingsremmende eigenschappen. Toch is er meer onderzoek nodig om de impact en rol ervan in de menselijke fysiologie volledig te begrijpen.