Het mengen van salpeterzuur (HNO3) en kaliumhydroxide (KOH) resulteert in de vorming van kaliumnitraat (KNO3) en water (H2O). De reactie tussen deze twee stoffen kan worden weergegeven als:

HNO3 + KOH → KNO3 + H2O

Kaliumnitraat is een zout dat vaak als meststof wordt gebruikt, en het is ook een ingrediënt in sommige explosieven.