Over het algemeen neemt de oplosbaarheid van zout in water toe met de temperatuur. Naarmate de temperatuur stijgt, worden de oplosmiddelmoleculen energieker en kunnen ze het kristallijne rooster van het zout gemakkelijker afbreken. Hierdoor kunnen meer zoutdeeltjes in het oplosmiddel oplossen.

Er zijn echter enkele uitzonderingen op deze regel. De oplosbaarheid van calciumsulfaat neemt bijvoorbeeld af bij toenemende temperatuur. Dit komt omdat calciumsulfaat een hydraat vormt, een verbinding die watermoleculen bevat die gevangen zitten in de kristallijne structuur. Naarmate de temperatuur stijgt, worden de watermoleculen in het hydraat energieker en breken ze los van het kristal, waardoor de oplosbaarheid van calciumsulfaat afneemt.

Voor de meeste zouten neemt de oplosbaarheid exponentieel toe met de temperatuur over een beperkt temperatuurbereik. Bij zeer hoge temperaturen kan de oplosbaarheid echter afnemen als gevolg van andere factoren, zoals veranderingen in de oplosmiddeleigenschappen of de vorming van nieuwe verbindingen.