Qua pH wordt het niet zuiverder dan H _{2O. Water bevindt zich in het midden van de pH, of potentiële waterstof, schaal. Tafelzout in een glas water gieten verandert daar niets aan. Om te begrijpen waarom niet, is het essentieel om een basiskennis te hebben van de pH-schaal en wat voor soort reacties er moeten gebeuren om oplossingen op die schaal te laten stijgen en dalen.}

TL; DR (Te Lang; Didn ' t Lezen)

Aangezien het toevoegen van zout aan water geen chemische reacties tot gevolg heeft, zal het zout de pH-waarde van water niet veranderen.
Spelen met de pH

De pH-waarde meet het niveau van zuurgraad of alkaliteit in een in water oplosbare oplossing. De schaal meet van 0 tot 14. Alles lager dan een 7 meet zo zuur, en alles hoger dan 7 is basisch. Zuiver water heeft een pH-waarde van 7, direct in het midden van de schaal, en wordt daarom niet als zuur of basisch beschouwd. Het veranderen van de pH-waarde naar een niveau dat zuurder of alkalischer is, vereist een chemische reactie.
Een reactie krijgen

Elke dag, van boeren tot mensen met een indigestie, werken ze aan het neutraliseren van de pH-saldi, of ze zich dat nu realiseren of niet. Om het pH-niveau van een oplossing te wijzigen, moet u iets aan die oplossing toevoegen waardoor deze zuurder of alkalischer wordt. Een bekend voorbeeld is met grond. De meeste planten geven de voorkeur aan grond met een pH-waarde van ongeveer 6 tot 7,5. Maar sommige mensen leven in gebieden waar de grond te zuur is, dus moeten ze een base zoals kalksteen aan de grond toevoegen om de pH-waarde te verhogen. Het actieve ingrediënt in kalksteen in de landbouw is calciumcarbonaat, dat reageert met water. De chemische reactie werkt om de zure grond te neutraliseren, waardoor het de voedingsstoffen krijgt die het nodig heeft om gezonde planten in stand te houden.

Zout daarentegen reageert niet chemisch met water. Tafelzout is een mengsel van een deel natrium en een deel chloride of NaCl. Wanneer deze combinatie water raakt, valt het uiteen in afzonderlijke ionen van natrium en chloride. Het zout wordt oplosbaar in het water, in plaats van ermee te reageren. De toevoeging van zout zorgt ervoor dat het volume van het water verandert. Maar omdat dat zout geen waterstofatomen van het water afgeeft of bindt om een reactie op gang te brengen, blijft de pH-waarde van het water hetzelfde.
Van puur naar alkalisch

Als u de pH van water, je zou bakpoeder of natriumbicarbonaat kunnen gebruiken. Wanneer natriumbicarbonaat wordt gecombineerd met water, maakt de daaropvolgende chemische reactie water alkalisch. Een praktisch gebruik van deze reactie is in medicijnen zoals Alka-Seltzer, die aandoeningen zoals brandend maagzuur en indigestie behandelen. Wanneer het natriumbicarbonaat in een maagzuurremmende tablet wordt gemengd met water, neutraliseert de alkalische oplossing de ophoping van maagzuur dat de pijn veroorzaakt.