Veel huishoudelijke artikelen, typische gebeurtenissen en moderne gemakken worden veroorzaakt door chemische reacties. Er zijn verschillende leuke, veilige en eenvoudige projecten die studenten kunnen doen om deze chemie in het dagelijks leven te observeren.

Analyse van chlorofyl door groene groenten te koken -

Wanneer broccoli, spinazie of een ander soort groene groente wordt gaar, het zal langzaam heldergroen worden en dan beginnen te vervagen in een minder smakelijk bruinachtig groen. Dit komt omdat de cellen van de groente afbreken en zuur vrijmaken dat op zijn beurt het chlorofyl dat verantwoordelijk is voor de felgroene kleur van de plant, denatureert. Studenten kunnen bepalen hoe lang het duurt voordat het chlorofyl in een bepaalde groente wordt afgebroken door het voor verschillende tijd te koken en de resulterende kleuren te sorteren.

Rotte eieren controleren

Eierschalen zijn vrij doorlaatbaar en na genoeg tijd kunnen bacteriën de schaal binnendringen, waardoor het ei gaat rotten. Wanneer bacteriën het inwendige van het ei verteren, beginnen ze aanzienlijke hoeveelheden gasvormig waterstofsulfide af te geven, dat zich in de loop van de tijd in de eierschaal opstapelt. Met behulp van een doos eieren die enkele weken voorbij zijn "sell-by" -datum zijn gegaan, kunnen studenten zien hoe ver een ei is vergaan door elk ei in een pot water te plaatsen en te zien hoeveel het drijft. Rotte eieren moeten drijven vanwege het waterstofsulfidegas in hen, en deze rotte eieren kunnen worden vergeleken met een doos met veel versere eieren, die zou moeten zinken.

Zeep maken

Zeepjes zijn gemaakt van een vet- en een basische oplossing bestaande uit een metaal en een hydroxide-ion. Om te beginnen met het maken van zeep, verwarmt u zachtjes een mengsel van vet of olie, ethylalcohol en loog terwijl u ongeveer 10 minuten roert. Nadat het mengsel is toegestaan ​​af te koelen in een halfvaste toestand, voeg heet water en vervolgens een beetje zoutoplossing toe. Laat de oplossing 5 minuten rusten en schep vervolgens een scheutje zeep van de bovenkant van de vloeistof. Vorm de wrongel in een reep en begin met poetsen.

Hard water zacht maken

In sommige gebieden is kraanwater rijk aan mineralen die het moeilijk maken om zeep van vaat of huid te verwijderen, omdat de zeep dat doet niet goed in het water oplossen. Mensen die in deze gebieden wonen, gebruiken vaak een waterontharder om afwasspullen of douchen efficiënter te maken. Studenten kunnen de twee soorten water vergelijken door hard water te maken uit gedestilleerd water, dat geen mineralen bevat. Neem hiervoor twee flessen met gedestilleerd water en voeg Epsom-zouten toe. Het gebruik van Epsom-zouten, of magnesiumsulfaat, dient om het water van één fles door het magnesiumtoevoegsel te "harden". Voeg vervolgens zeep toe aan elke fles. Schud beide flessen om te zien welke meer schuim heeft. Het moet de fles zijn met het harde water omdat er minder zeep in het water is opgelost.