Graansiroop is een vorm van vloeibare suiker afgeleid van maïs. Het is een invertsuiker, wat betekent dat het niet kristalliseert. Als gevolg hiervan is glucosestroop vaak een onderdeel van recepten voor snoepjes zoals karamel, chocoladesaus en ijs, omdat het zal voorkomen dat suikerkristallen worden gevormd terwijl het product afkoelt. Omdat glucosestroop een goedkoop, alledaags ingrediënt is en toch enkele zeer interessante eigenschappen heeft, is het een geweldig hulpmiddel in wetenschappelijke experimenten voor kinderen.

Dichtheidsexperiment

Zet drie kopjes neer. Giet 1 kopje water in de eerste, 1 kopje maïssiroop in de tweede en 1 kopje plantaardige olie in de derde. Voeg een paar druppels voedselkleuring toe aan het water om het makkelijker te kunnen zien.

Zet een druif in elke kop. Noteer welke druiven zinken en wie drijft. Herhaal het experiment met een klein plastic blok en een nikkel.

Bepaal welke vloeistof het meest dicht is en welke het minst dicht is, op basis van uw bevindingen. Giet de drie containers met vloeistof in een grotere container. Afhankelijk van de dichtheid zullen ze in lagen worden gescheiden en u kunt zien of uw voorspelling juist was.

Osmose-experiment

Plaats twee eieren in een grote container en bedek ze met witte azijn. Bedek de container en laat hem 24 uur in de koelkast liggen. De azijn zal de schaal van het ei wegeten, waardoor er een dun, permeabel membraan rond de dooier en het wit achterblijft.

Verwijder de eieren uit de azijn met een grote lepel. Plaats een in een kleine container met water en een andere in een kleine container met glucosestroop. Koel de eieren 24 uur.

Observeer hoe de eieren zijn veranderd. Omdat water door het eimembraan kan bewegen en suiker niet, zal water uit het ei en in de glucosestroop zijn gegaan om een ​​evenwicht tussen het water binnen en buiten het ei te creëren.

Verwijder het gekrompen ei uit de glucosestroop en laat het 24 uur in de koelkast in een bak met water. Het moet terugkeren naar de vorige staat.

Slijm-experiment

Voeg 3 theel. poedervormige gelatine tot 1/2 kop kokend water. Laat het zacht worden en roer het dan met een vork.

Roer er 1/4 kop maïssiroop door. Voeg indien nodig meer water toe om een ​​slijmerige consistentie te creëren.

Roer het mengsel met de vork en bekijk de lange, kleverige eiwitstrengen die zich vormen. Deze kleverige, elastische lokken van het slijm zijn vergelijkbaar met snot, wat helpt om je ademhalingssysteem te beschermen tegen pollen, stof en andere irriterende stoffen.