Het maakt ongeveer 70% van de massa van een typische cel uit en speelt een cruciale rol in veel cellulaire processen, waaronder:

* oplosmiddel: Water lost veel stoffen op, waardoor chemische reacties kunnen optreden.

* Transport: Water draagt voedingsstoffen en afvalproducten door de cel en het lichaam.

* Temperatuurregeling: Water absorbeert warmte en helpt een stabiele temperatuur te behouden.

* Structurele ondersteuning: Water biedt structuur aan cellen en weefsels.

Terwijl andere chemicaliën zoals eiwitten, koolhydraten en lipiden belangrijk zijn, is water het meest voorkomende en essentiële component van het leven.