Hier is een uitsplitsing:

* substraat: De molecuul (en) waarop een enzym werkt.

* enzym: Een biologische katalysator die een chemische reactie versnelt zonder tijdens het proces te worden geconsumeerd.

* Product: De molecuul (s) die het gevolg zijn van de enzymatische reactie.

Zie het zo:

* substraat: De ingrediënten die je in een recept plaatst.

* enzym: De chef die de ingrediënten kookt.

* Product: Het heerlijke gerecht dat je kunt eten!

Het enzymlactase breekt bijvoorbeeld de substraatlactose (melksuiker) af in de glucose en galactose van de producten.