1. Actieve site: Dit is een specifiek driedimensionaal gebied op het enzym waar het substraat bindt en de chemische reactie plaatsvindt. De actieve plaats is gevormd om precies in het substraat te passen, zoals een slot en sleutel.

2. specificiteit: Enzymen zijn zeer specifiek, wat betekent dat ze meestal slechts één of een zeer klein aantal reacties katalyseren. Deze specificiteit komt voort uit de precieze pasvorm tussen de actieve plaats van het enzym en zijn substraat.

3. Temperatuur en pH: Enzymen hebben een optimale temperatuur en pH -bereiken. Buiten deze bereiken kan de enzymactiviteit afnemen of zelfs ophouden. Extreme temperaturen kunnen het eiwit denatureren, de actieve plaats verstoren, terwijl pH -veranderingen de ladingen van aminozuren kunnen beïnvloeden, waardoor de vorm van de actieve plaats wordt gewijzigd.

Laat het me weten als je meer details wilt over een van deze factoren!