Glucose is een eenvoudige suiker die direct beschikbaar is in het lichaam en gemakkelijk kan worden afgebroken door cellen om energie vrij te maken. Het is de primaire brandstofbron voor cellulaire ademhaling, een proces dat energie uit glucose haalt en deze omzet in een vorm die bruikbaar is door cellen (ATP).

Terwijl andere suikers kunnen worden gebruikt, is glucose de meest efficiënte en direct beschikbare brandstofbron voor cellulaire ademhaling.