Het Golgi-apparaat is een organel dat eiwitten en andere moleculen modificeert, sorteert en verpakt voor uitscheiding of transport naar andere delen van de cel. Het bestaat uit een reeks afgeplatte zakjes, cisternae genaamd, die op elkaar zijn gestapeld en omgeven door een membraan. Het Golgi-apparaat ontvangt eiwitten en andere moleculen van het endoplasmatisch reticulum (ER) en modificeert ze vervolgens door koolhydraten en lipiden toe te voegen, en ze in blaasjes te sorteren voor transport naar hun eindbestemming. Sommige blaasjes worden naar het celmembraan getransporteerd, waar ze samensmelten en hun inhoud buiten de cel vrijgeven, terwijl andere naar andere organellen in de cel worden getransporteerd.