Erytrocyanine is een rood of blauw koperhoudend eiwit dat betrokken is bij de elektronenoverdracht in bepaalde bacteriën, zoals *Pseudomonas aeruginosa*. Het is een type cupredoxine, gekenmerkt door een koperion-cofactor gebonden aan een geconserveerd cysteïne-histidine-motief in zijn structuur. Erytrocyanine accepteert en doneert elektronen via redoxreacties en neemt deel aan verschillende metabolische processen, waaronder ademhaling en fotosynthese.