Bananen zijn doorgaans gebogen of 'halvemaanvormig'. Afhankelijk van de variëteit kunnen ze enigszins hoekig of langwerpig zijn. De uiteinden van bananen zijn doorgaans afgerond en de schil is glad en uniform.

2. Kleur

De kleur van een banaan kan variëren afhankelijk van de rijpheid. Onrijpe bananen zijn meestal groen, terwijl rijpe bananen geel, geelachtig bruin of zelfs bruin kunnen zijn. De binnenkant van een banaan heeft meestal een crèmewitte kleur.

3. Textuur

De textuur van een banaan kan ook variëren, afhankelijk van de rijpheid. Onrijpe bananen zijn doorgaans stevig en knapperig. Naarmate bananen rijpen, worden ze zachter en malser. Overrijpe bananen kunnen erg papperig worden.