Suiker is een zoet, kristallijn koolhydraat dat in veel planten voorkomt. Het wordt door planten geproduceerd via fotosynthese en wordt door cellen gebruikt als energiebron. Suiker kan worden afgebroken tot glucose, de belangrijkste energiebron van het lichaam. Er zijn veel verschillende soorten suikers, waaronder sucrose, glucose, fructose en lactose. Sucrose is de meest voorkomende suikersoort en wordt aangetroffen in tafelsuiker, honing en ahornsiroop. Glucose wordt aangetroffen in fruit en groenten, terwijl fructose wordt aangetroffen in honing en fruit. Lactose komt voor in melk en zuivelproducten.

Fosfaat

Fosfaat is een mineraal dat in veel voedingsmiddelen voorkomt, waaronder vlees, gevogelte, vis, zuivelproducten en noten. Het wordt ook aangetroffen in sommige planten, zoals bonen, linzen en erwten. Fosfaat is belangrijk voor veel lichaamsfuncties, waaronder botvorming, spiercontractie en energieproductie.