Als u zich afvraagt ​​hoe u aspergeplas kunt neutraliseren , dan behoor je waarschijnlijk tot een gewaardeerde groep:degenen die aspergeplas kunnen ruiken. Een nieuwe studie gepubliceerd in het British Medical Journal wijst op de genen die waarschijnlijk verantwoordelijk zijn voor de plasgeur, evenals op het vermogen om de stoffen in onze urine te ruiken nadat we asperges hebben gegeten.

En ze vonden niet slechts één genvariant, maar honderden varianten verspreid over meerdere genen. Wat het onderzoek niet aanpakt, is waarom asperges, van alle voedingsmiddelen, onze urine doen stinken als rotte eieren, en waarom ons lichaam duidelijk zoveel moeite heeft gedaan om gemetaboliseerde asperges in de urine te kunnen detecteren.

Het fenomeen is goed gedocumenteerd. In zijn roman 'Liefde in tijden van cholera' beschrijft Gabriel García Márquez de zeer slechte dag van Dr. Juvenal Urbino. Zijn vriend heeft zelfmoord gepleegd, zijn papegaai zit vast in een boom, en de brandweerlieden die zijn opgeroepen om hem te redden hebben zijn huis vernield - en tijdens de ruzie is zijn vogel ontsnapt.

En ze vonden niet slechts één genvariant, maar honderden varianten verspreid over meerdere genen. Wat het onderzoek niet aanpakt, is waarom asperges, van alle voedingsmiddelen, onze urine doen stinken als rotte eieren, en waarom ons lichaam duidelijk zoveel moeite heeft gedaan om gemetaboliseerde asperges in de urine te kunnen detecteren.

1. Waarom het eten van asperges stinkende urine produceert
2. Neutraliseert de geur
3. Asperges inpakken Enigma

Waarom het eten van asperges stinkende urine produceert

Onderzoek uit het verleden dat teruggaat tot de jaren vijftig heeft aangetoond dat sommige mensen urine met aspergegeur produceren, en anderen niet, en dat sommige mensen het kunnen ruiken en anderen niet. En een deel van dat eerdere onderzoek identificeerde de twee metabolieten die verantwoordelijk zijn voor de vieze geur, maar niemand had onderzocht of het vermogen om deze twee verbindingen, methaanthiol en S-methylthioesters genaamd, te ruiken in onze genen was geschreven.

Het onderzoeksteam, geleid door Sarah Markt en Lorelei Mucci aan de Harvard T.H. Chan School of Public Health ontdekte dat van de 6.909 deelnemers aan de studie (zowel mannen als vrouwen, allemaal van Europees-Amerikaanse afkomst) ongeveer 40 procent van hen deze metabolieten in hun urine kon ruiken na het eten van asperges, en 60 procent niet. ze noemden 'asperges anosmisch'. Nadat ze naar 9 miljoen genetische varianten hadden gekeken bij degenen die anosmisch waren bij asperges, brachten ze dit tekort in verband met 871 individuele sequentievariaties die ze ontdekten op chromosoom 1, op genen die verband houden met ons reukvermogen.

Vreemd genoeg meldden minder vrouwen dat ze hun eigen aspergeplas konden ruiken, ook al staan ​​vrouwen bekend als superruikers, die vaker geuren correct en consistent kunnen identificeren dan mannen. Omdat het onderzoek ervan uitging dat de deelnemers hun ervaringen correct rapporteerden, weten de onderzoekers niet zeker of sommige vrouwen uit bescheidenheid logen over de geur van hun urine, of dat het misschien gewoon moeilijk was om te ruiken vanwege de positie waarin ze zich bevonden. zij produceerden de betreffende urine.

De onderzoekers geven toe dat het onderzoek beperkingen heeft. Het richtte zich bijvoorbeeld volledig op mensen van Europese afkomst, dus het valt niet te zeggen of dezelfde genetische varianten zouden worden aangetroffen bij mensen van andere etniciteiten. Ook rapporteerden de deelnemers zelf de geur, wat altijd een beetje speelruimte voor interpretatie laat. En proefpersonen rapporteerden alleen over de geur van hun eigen urine, in plaats van of ze asperges konden ruiken in de urine van andere mensen, hoewel een Israëlisch onderzoek uit 1980 eerder deze aanpak volgde.

Maar maak je geen zorgen als je de asperges in je plas niet kunt ruiken:deze onderzoekers staan ​​voor je klaar:

"Toekomstige replicatiestudies zijn nodig voordat gerichte therapieën kunnen worden overwogen om anosmische mensen te helpen ontdekken wat ze missen", schrijft het onderzoeksteam in het rapport.

Neutraliseert de geur

Hoewel de wetenschap achter aspergeplas ongetwijfeld fascinerend is, helpt het niet veel voor mensen die stinkende urine proberen te voorkomen. Hoewel er geen manier is om aspergeplassen volledig te voorkomen, zijn er wel manieren om het effect ervan en het voorkomen ervan voor mensen die gevoelig zijn voor de geur van aspergeurine, te minimaliseren, waaronder:

1. Drink meer water:dit is de eenvoudigste en misschien wel meest effectieve methode. Door uw waterinname te verhogen na het eten van asperges, kunt u uw urinesnelheid verhogen en sneller van de geur afkomen.
2. Beperk porties:Simpel gezegd:hoe meer asperges je eet, hoe meer metabolieten je produceert. Dus als je je zorgen maakt over de geur, kun je overwegen asperges met mate te eten.
3. Aspergevariëteiten:niet alle asperges zijn gelijk. Er zijn verschillende soorten asperges, elk met zijn unieke smaak en chemische samenstelling. Het is de moeite waard om met verschillende soorten te experimenteren om te zien of er een is die een minder scherp aroma produceert.

De asperges inpakken Enigma

Het merkwaardige geval van asperges en de aromatische nasleep ervan heeft ons generaties lang verbaasd en vermaakt. Of het nu de literaire knipoog van Gabriel García Márquez naar dit eigenaardige fenomeen is of het baanbrekende onderzoek van de Harvard T.H. Chan School of Public Health, het mysterie achter aspergeplas onthult meer dan alleen de eigenaardigheden van ons lichaam.

Terwijl de wetenschap de complexiteit van ons reukvermogen blijft ontrafelen en hoe onze genen onze unieke reukervaringen beïnvloeden, is één ding duidelijk:het asperge-enigma onderstreept de diversiteit en het wonder van de menselijke ervaring. Van de 'superruikers' tot degenen met 'asperge-anosmie':we hebben allemaal een uniek verhaal te vertellen, zelfs als het zich in de privacy van onze badkamer afspeelt.

Grondlegger Benjamin Franklin noemde aspergeplas in zijn brief aan de Koninklijke Academie van Brussel in 1781, als onderdeel van een argument om de organisatie ervan te overtuigen onderzoek te doen naar een medicijn dat scheten beter zou laten ruiken.