Sommige tuinders kweken tomaten in een regenboog van kleuren, waaronder rood, geel, oranje, groen en zelfs bordeauxrood.

Maar paars?

Het Amerikaanse ministerie van Landbouw heeft deze maand goedkeuring verleend voor de goedkeuring waarmee binnenkort mensen in de VS zaden kunnen kopen en genetisch gemodificeerde paarse tomaten kunnen telen.

En blijkbaar is er veel vraag naar. En ze zijn misschien ook gezonder.

Op de Big Purple Tomato-website zeiden massa's consumenten dat ze de tomaten en de zaden willen hebben zodra ze beschikbaar zijn in 2023.

Volgens een rapport van Norfolk Plant Sciences, die de eerder genoemde 'mater-website beheert, bevatten paarse tomaten veel anthocyanine, een antioxidant-rijk pigment dat wordt aangetroffen in bramen en bosbessen.

Het plantenonderzoeksinstituut, gevestigd in Norfolk, Engeland, zei dat de tomaten ook een keerpunt kunnen betekenen voor genetisch gemodificeerd voedsel in het hele land. Hun gemanipuleerde eigenschap is bedoeld om de shopper te verleiden, niet de boer, vooral mensen die geïnteresseerd zijn in de potentiële gezondheidsvoordelen van de groente.

De beslissing van de USDA volgt op een wachttijd van bijna 15 jaar op John Innes Center Professor Cathie Martin, die in 2008 de anthocyaninerijke paarse tomaat ontwikkelde door een precieze genetische "on switch", afgeleid van een eetbare bloem, het Sainsbury Laboratory, een andere in het VK gevestigde plantenonderzoeksbedrijf, aangekondigd in een release van 9 september.

"Dit is fantastisch, ik had nooit gedacht dat ik deze dag zou meemaken. We zijn nu een stap dichter bij mijn droom om gezonde paarse tomaten te delen met de vele mensen die enthousiast zijn om ze te eten", schreef Martin in de release.

Een Regulatory Status Review uitgegeven op 7 september stelt dat de USDA Animal and Plant Health Inspection Service heeft vastgesteld dat de door Norfolk Plant Sciences gemodificeerde tomaat "waarschijnlijk geen verhoogd risico op plantenplagen zal opleveren in vergelijking met zijn comparator, schreef The Sainsbury Laboratory in zijn publicatie.

"Dit is een eigenschap die vooral voor de consument is," vertelde Bárbara Blanco-Ulate, een fruitbioloog en professor aan de Universiteit van Californië, Davis, aan Wired. "Mensen willen voedsel dat voedzamer en opwindender is."

Chef Daniela Gerson, wiens website Waves in the Kitchen een hele reeks tomaat-inclusief recepten bevat, zei op haar website dat verschillende pigmenten in tomaten de neiging hebben om verschillende suiker- en zurenbalansen te produceren.

Zo smaken oranje of gele tomaten vaak milder en minder zuur dan rode tomaten, zei Gerson.

Een exacte datum waarop ze volgend jaar in supermarkten zullen verschijnen, is nog niet vrijgegeven. + Verder verkennen

Gene-bewerkte tomaten kunnen een nieuwe bron van vitamine D zijn

(c)2022 USA Today

Gedistribueerd door Tribune Content Agency, LLC.