Je vindt ze misschien nog niet in het gangpad, maar het is slechts een kwestie van tijd voordat nieuwe ziekteresistente appelrassen favorieten als Honeycrisp in populariteit zullen inhalen, volgens een appelexpert van de Universiteit van Illinois.

"Ik weet dat iedereen Honeycrisp wil, maar ze zijn notoir moeilijk te kweken. Er zijn zoveel problemen bij het produceren van de vrucht:de boom kan een jaar lang veel produceren, maar geen de volgende; de vrucht is slecht houdbaar en vatbaar voor ziekten, " zegt Mosbah Kushad, een universitair hoofddocent tuinbouw bij de afdeling Gewaswetenschappen en tuinbouw Extension specialist bij U of I.

Appels worden aangevallen door allerlei plagen, maar appelschurft, een schimmel, is bijzonder smerig. Het kan opbrengstverliezen tot 80 procent veroorzaken. Voor traditionele appelrassen en veel nieuwere, inclusief Honeycrisp, het bestrijden van appelschurft en andere ziekten betekent meerdere keren gedurende het groeiseizoen meerdere pesticiden toepassen.

Gelukkig, nadat het gen voor schurftresistentie in 1944 werd ontdekt door een U of I-wetenschapper, er zijn een aantal resistente cultivars ontwikkeld. Kushad zegt dat de vroege cultivars niet bijzonder goed waren, maar recentere tonen veel belofte.

"Wijn Knapperig, bijvoorbeeld, is een zeer aantrekkelijke en smaakvolle appel, "zegt hij. "Het is niet erg groot, maar wie wil een appel kopen die een pond weegt?"

Een nieuwe golf van schurftresistente appels is ontwikkeld en getest als onderdeel van een coöperatief veredelingsprogramma via U of I, Rutgers Universiteit, en Purdue-universiteit. Tot dusver, verschillende cultivars hebben bewezen net zo voedzaam of zelfs beter voor je te zijn dan oudere soorten, maar tot nu toe, het was niet duidelijk of hun kwaliteit in de loop van de tijd standhield.

In een nieuw artikel gepubliceerd in de Tijdschrift voor Voedselkwaliteit , Kushad en verschillende medewerkers bekeken of schurftresistente GoldRush, WijnKnisperig, Karmijnrood, en Pixie Crunch behielden hun kwaliteit onder standaard opslagpraktijken na de oogst, en vergeleken hun prestaties met schurftgevoelige Golden Delicious.

De onderzoekers stelden de appels bloot aan 1-methylcyclopropeen (1-MCP), een gas dat nu veel in de industrie wordt gebruikt om de productie van ethyleen en het langzame rijpen van opgeslagen fruit te remmen. "1-MCP zou de beste uitvinding kunnen zijn voor de fruitindustrie sinds de ontdekking van appels, "zegt Kushad. Aspecten van voedingskwaliteit en commerciële levensvatbaarheid werden getest in de vruchten na 70 en 140 dagen opslag.

In het algemeen, de eetkwaliteit - stevigheid van het vlees, suikergehalte, en zuurgraad - van de schurftresistente cultivars was even goed of beter dan Golden Delicious, voor en na opslag. En twee van de korstresistente cultivars, GoldRush en CrimsonCrisp, beduidend meer antioxidantcapaciteit hadden, zelfs na 140 dagen. De cultivars varieerden in hun respons op 1-MCP, met CrimsonCrisp die de meeste belofte toont voor langdurige opslag met behulp van het product.

"Wat in het artikel staat, is dat de kwaliteit van de schurftresistente cultivars zeer vergelijkbaar is met die van standaardrassen. gezondheidsvoordeel, stijlvol, en smaak, deze appels concurreren zeer goed. Als alternatief voor schurftgevoelige soorten, ze zullen zeer aantrekkelijk zijn, speciaal voor biologische telers, ' zegt Kushad.

En hoewel je WineCrisp misschien nog niet in de schappen van de supermarkt ziet, Kushad wijst erop dat het en de andere cultivars te vinden zijn op sommige lokale boerenmarkten en boomgaarden. "Je ziet ze eerst op de kleinere plaatsen, maar naarmate het volume toeneemt in de hoogste appelteeltstaten, ze zullen verschijnen in de grote supermarkten. Ik twijfel niet."