Nieuw onderzoek heeft genen geïdentificeerd die het vitamine E-gehalte in maïskorrels regelen, een bevinding die zou kunnen leiden tot een verbetering van het voedingsprofiel van dit hoofdgewas.

Wetenschappers van de Cornell University en collega's van andere instellingen combineerden verschillende soorten genetische associatieanalyses om 14 genen in het genoom te identificeren die betrokken waren bij de synthese van vitamine E. Er werden zes nieuwe genen ontdekt die coderen voor eiwitten die bijdragen aan een klasse antioxidanten die tocochromanolen worden genoemd , gezamenlijk bekend als vitamine E. Samen met antioxiderende eigenschappen, tocochromanolen zijn in verband gebracht met een goede gezondheid van het hart bij mensen en een goede werking in planten.

"We hebben een bijna volledige basis gelegd voor de genetische verbetering van vitamine E in maïskorrels en andere belangrijke granen, " zei Michael Gore, universitair hoofddocent plantenveredeling en genetica en een co-corresponderende auteur van de studie gepubliceerd in het tijdschrift, De plantencel .

"Er is gesproken, onder veredelaars die werken aan het verhogen van provitamine A in maïs, dat we tegelijkertijd vitamine E kunnen verhogen, zei Christine Diepenbrock, een afgestudeerde student in Gore's lab, en de eerste auteur van het papier. "Het zijn biochemisch verwante verbindingen, en tocochromanolen zijn essentieel voor de levensvatbaarheid van zaden omdat ze voorkomen dat zaadoliën ranzig worden tijdens de opslag van zaden, kieming en vroege ontwikkeling van zaailingen."