In het internationale ruimtestation, NASA-astronaut Steve Swanson, Expeditie 40 commandant, oogst een oogst van rode romaine slaplanten die zijn gekweekt uit zaad in de 'Veggie'-faciliteit van het station. NASA/Wikimedia Commons

Sla telen in de ruimte is niet zomaar een kleine stap voor de mens, het is overal een reuzensprong voor groenten. Erwten, radijs en sla worden allemaal gekweekt in speciale kweekkamers op het internationale ruimtestation, en een studie gepubliceerd op 6 maart, 2020, in het tijdschrift Frontiers in Plant Science bewijst dat ruimtesla niet alleen veilig is om te eten, maar net zo gezond als zijn aardse tegenhanger. Het heeft zelfs de potentie om een ​​game changer te zijn voor langere missies, en de geleerde lessen zullen glastuinders helpen om hier op aarde gezondere groenten te verbouwen.

Astronauten vertrouwen normaal gesproken op een beperkt menu dat voornamelijk bestaat uit verpakt voedsel, vaak met lagere vitamines en mineralen. Maar sla heeft belangrijke voedingsstoffen - evenals fenolen, moleculen die kanker hebben, antivirale en ontstekingsremmende eigenschappen - die ruimtereizigers zowel een fysieke als een psychologische boost geven. Amerikaanse astronaut Joseph M. Acaba deelde op Twitter"... Er gaat niets boven vers, eten van eigen bodem."

Spacesla wordt geteeld onder LED-verlichting en natuurlijk met minder zwaartekracht. En na 33 tot 56 dagen, het is klaar om veilig van te genieten - vers en vol voeding.

Misschien wel het grootste voordeel van een salade in de ruimte is het vermogen om verkenningsmissies uit te breiden. Mars is niet precies om de hoek - het kan zes maanden duren om de 140 miljoen mijl (225 miljoen kilometer) afstand naar de rode planeet af te leggen. En dat is maar eenrichtingsverkeer. Plus, het verbouwen van voedsel terwijl het in een baan om de aarde is, vermindert natuurlijk het astronomische budget van ruimtereizen.

De oogst van "Outredgeous" rode romaine sla van het 'Veggie' plantengroeisysteem op het ISS dat hardware test voor het kweken van groenten en andere planten in de ruimte. NASA/Wikimedia Commons

Hoewel slechts een paar gelukkigen de kans krijgen om de reis naar de ruimte te maken, iedereen kan het Kennedy Space Center buiten Orlando bezoeken, Florida, om een ​​indruk te krijgen van de ervaring. Time uw bezoek goed en misschien ziet u zelfs een raketlancering. Natuurlijk kun je de ruimtesla niet proberen, maar de groenten die je in de supermarkt koopt, kunnen binnenkort profiteren van de lessen die in de ruimte zijn geleerd. De gegevens van NASA helpen boeren om optimale hoeveelheden water en voedingsstoffen te gebruiken om gezondere gewassen te telen in kassen en kleine ruimtes.

De wetenschap van voedsel breidt zich snel uit naar de laatste grens, en ruimtesla loopt genadig voorop. Zijn reis zal wetenschappers helpen andere soorten bladgroenten te verbouwen, evenals tomaten en paprika's, astronauten geven, evenals wij hier op aarde, meer toegang tot de voedingsstoffen die we nodig hebben.

Dat is nu interessant

Kijken naar "Star Trek" was niet alleen een favoriet tijdverdrijf in de kindertijd voor Mae Jemison, de eerste vrouwelijke Afro-Amerikaanse astronaut in de ruimte. Het was ook een inspiratie voor haar levenswerk. In 1992 mocht ze haar jeugddroom waarmaken tijdens een reis naar de ruimte en later werd ze de eerste echte astronaut die een cameo-optreden maakte in 'Star Trek:The Next Generation'.