Te midden van de glooiende wijngaarden en oude kelders van de Spaanse wijngebieden schudt een nieuwe speler de boel op met een vleugje innovatie en creativiteit. Gik, een startup gevestigd in de regio Rioja, daagt traditionele wijnbereidingsconventies uit door naast andere unieke aanbiedingen ook blauwe wijn en met thee doordrenkte vintage te introduceren. Onder leiding van een team van gepassioneerde wijnmakers en ondernemers verlegt Gik de grenzen van de wijnproductie, terwijl hij trouw blijft aan de essentie van kwaliteit en smaak.

Blauwe wijn:een visueel genot

Misschien wel de meest opvallende creatie van Gik is de blauwe wijn. Deze boeiende drank is niet het resultaat van toegevoegde kleurstoffen of kunstmatige ingrediënten. In plaats daarvan gebruikt Gik een natuurlijk pigment genaamd anthocyanine, gewonnen uit de schil van rode druiven. Dit pigment geeft een levendige blauwe tint aan de wijn zonder de smaak of het aroma te veranderen. Het resultaat is een visueel verbluffende wijn die zeker de aandacht zal trekken op elke bijeenkomst.

Vintage met thee:een mix van tradities

Gik haalt ook inspiratie uit een andere geliefde drank – thee – om een ​​unieke lijn van met thee doordrenkte wijnen te creëren. Deze wijnen combineren de rijke smaken van zorgvuldig geselecteerde theesoorten met de complexiteit van wijn. De "Witte Theewijn" biedt bijvoorbeeld delicate bloemige tonen, terwijl de "Rooiboswijn" een subtiele zoetheid en een vleugje kruiden brengt. Deze ongebruikelijke combinaties creëren een boeiende zintuiglijke ervaring die zowel wijnliefhebbers als theeliefhebbers aanspreekt.

Duurzame praktijken:respect voor het milieu

Gik gaat niet alleen over innovatie; het hecht ook groot belang aan duurzaamheid en milieubewustzijn. Het bedrijf haalt zijn druiven uit biologische wijngaarden en maakt gebruik van milieuvriendelijke productiemethoden om de ecologische voetafdruk te minimaliseren. Gik's toewijding aan verantwoorde wijnbouw en wijnbereiding strekt zich ook uit tot hun verpakkingen, met de nadruk op recyclebare materialen.

Uitdagende conventies en uitbreidende smaakpapillen

Gik's reis is een bewijs van de steeds evoluerende aard van het wijnmaken. Door de traditionele grenzen te overschrijden, breidt het bedrijf de mogelijkheden uit van wat wijn kan zijn en opent het nieuwe wegen om van te genieten. Hun creaties spreken een divers publiek aan, van avontuurlijke wijnkenners tot mensen die op zoek zijn naar iets anders en spannends. Gik schudt zeker de Spaanse wijnscene op en inspireert andere wijnmakers om onbekende gebieden te verkennen.