Mengsels en zuivere stoffen zijn hetzelfde, omdat mengsels uit twee of meer zuivere stoffen bestaan. Dit betekent dat als pure stoffen één set eigenschappen hebben, mengsels twee of meer sets van dezelfde eigenschappen kunnen hebben, gebaseerd op de zuivere stoffen waaruit het mengsel bestaat. Tegelijkertijd kan een zuivere stof ook een mengsel zijn van twee verschillende toestanden.

Mengsels kunnen homogeen zijn, wat betekent dat alle delen van het mengsel dezelfde of heterogene eigenschappen hebben, wat betekent dat verschillende delen verschillende eigenschappen hebben. In beide gevallen verschillen mengsels van zuivere stoffen omdat de componenten van het mengsel kunnen worden gescheiden en omdat het percentage van elke component in een mengsel kan variëren.

TL; DR (te lang; niet gelezen) < Mengsels zijn als zuivere stoffen omdat ze homogene of heterogene combinaties van twee of meer zuivere stoffen zijn. Net als zuivere stoffen hebben mengsels duidelijk gedefinieerde eigenschappen zoals kookpunt, gewicht en kleur, maar in tegenstelling tot zuivere stoffen kunnen ze worden gescheiden in hun componenten en kan hun percentagesamenstelling variëren.

Algemene eigenschappen

Zowel mengsels als zuivere stoffen hebben gewicht, volume en kleur, terwijl vaste stoffen ook vorm en hardheid of textuur hebben. Zuivere stoffen en mengsels hebben punten waarop ze koken en stollen, hoewel mengsels verschillende punten kunnen hebben die de zuivere stoffen die met elkaar zijn vermengd weerspiegelen.

Speciale gevallen van mengsels die ook pure stoffen zijn, zijn heterogene mengsels van een zuivere stof bestaande in twee verschillende staten. Een mengsel van gemalen ijs en water is bijvoorbeeld een heterogeen mengsel omdat het verschillende eigenschappen heeft, afhankelijk van het feit of de eigenschappen van een brok ijs of vloeibaar water worden gemeten. Het is ook een zuivere stof omdat zowel het ijs als het water een enkele zuivere verbinding zijn.

Zowel mengsels als zuivere stoffen hebben chemische eigenschappen zoals ontvlambaarheid, toxiciteit, verbrandingswarmte en de reactiviteit met andere stoffen. Zuivere stoffen en homogene mengsels hebben dezelfde chemische eigenschappen in de stof of het mengsel, terwijl de chemische eigenschappen van heterogene mengsels in verschillende delen van het mengsel kunnen verschillen.

Verschillende eigenschappen

Mengsels en zuivere stoffen zijn anders als het gaat om het scheiden van hen. Zuivere stoffen kunnen niet worden gescheiden in andere stoffen, terwijl mengsels altijd fysisch gescheiden kunnen worden in twee of meer zuivere stoffen. Dergelijke fysische methoden omvatten destillatie om twee vloeistoffen of een vloeistof van een vaste stof te scheiden, filtratie om vaste stoffen uit vloeistoffen te verwijderen, centrifugeren om materialen met verschillende gewichten te scheiden en decanteren om een ​​vloeistof van een zware vaste stof te scheiden.

Een ander verschil tussen mengsels en zuivere stoffen is dat de chemische samenstelling van een zuivere stof altijd hetzelfde is. Het kan een element zijn dat bestaat uit enkele atomen of een verbinding die bestaat uit moleculen die verschillende atomen combineren. In elk geval is het percentage van elk element in een verbinding vastgesteld.

Mengsels hebben geen vaste samenstelling. Of ze nu homogeen of heterogeen zijn, hun samenstelling kan willekeurig veranderen. Zout water is bijvoorbeeld een oplossing die een homogeen mengsel is van zout en water. De hoeveelheid zout in het water kan zeer aanzienlijk zijn. Olie en azijn vormen een heterogeen mengsel en elke hoeveelheid olie kan met elke hoeveelheid azijn worden gemengd.

Hoewel deze mogelijke variatie een belangrijk kenmerk van mengsels is en ze onderscheidt van zuivere stoffen, is het feit dat mengsels worden gemaakt up van pure stoffen blijft de belangrijkste basis voor hun overeenkomsten.