Transpiratie is het proces van waterverlies door de huidmondjes van bladeren, terwijl water uit de mesofylcellen verdampt naar de intercellulaire ruimtes en vervolgens door de huidmondjes naar buiten diffundeert.

Tijdens transpiratie diffundeert waterdamp uit de huidmondjes, waardoor een negatieve druk of spanning in de xyleemvaten ontstaat. Deze spanning, bekend als de cohesieve spanningstheorie van watertransport, zorgt ervoor dat water in het xyleem omhoog beweegt vanwege de cohesie- en adhesie-eigenschappen van watermoleculen.

Transpiratie helpt niet alleen bij de opwaartse beweging van water en mineralen, maar zorgt ook voor verkoeling voor planten. Terwijl water van de bladoppervlakken verdampt, neemt het warmte op, wat resulteert in een verlaging van de bladtemperatuur. Bovendien helpt transpiratie bij het handhaven van celturgiditeit en het openen van huidmondjes voor gasuitwisseling.