Het weer heeft tal van kenmerken die aanzienlijke gevolgen kunnen hebben voor de handel in landbouwproducten en levensmiddelen. Enkele van de belangrijkste weerkenmerken die opvallen zijn:

1. Temperatuur:

- Hoge temperaturen:kunnen leiden tot hittestress in gewassen, waardoor de opbrengst afneemt.

- Lage temperaturen:kunnen vorstschade veroorzaken, vooral aan fruit, groenten en bloemen.

- Extreme temperatuurschommelingen:kunnen de groei en ontwikkeling van planten verstoren, waardoor de gewasopbrengsten worden beïnvloed.

2. Neerslag:

- Neerslag:Te veel regenval kan overstromingen, wateroverlast en uitspoeling van voedingsstoffen veroorzaken, terwijl te weinig regenval tot droogte leidt, die beide de gewasproductie kunnen schaden.

- Timing en verdeling van de regenval:ongelijkmatige regenpatronen kunnen de beschikbaarheid van water voor irrigatie beïnvloeden en de plantengroei belemmeren.

3. Droogtes:

- Langdurige perioden van droogte kunnen gewassen en vee ernstig onder druk zetten, wat gevolgen heeft voor de landbouwproductiviteit en de voedselvoorziening.

4. Overstromingen:

- Zware regenval en overstromende rivieren kunnen leiden tot overstromingen, het vernietigen van gewassen, het beschadigen van de infrastructuur en het ontwrichten van transportnetwerken, waardoor de handel in landbouwproducten wordt aangetast.

5. Stormen en cyclonen:

- Sterke wind, hevige neerslag en hagel in verband met stormen kunnen aanzienlijke schade aan gewassen, boomgaarden en landbouwstructuren veroorzaken, wat leidt tot verliezen in productie en handel.

6. Zonneschijn en bewolking:

- Gebrek aan zonneschijn kan de fotosynthese belemmeren, waardoor de groei van gewassen wordt aangetast en de opbrengst afneemt.

7. Vochtigheid:

- Een hoge luchtvochtigheid kan de verspreiding van ziekten en plagen in gewassen bevorderen, wat gevolgen heeft voor de landbouwproductie en -handel.

8. Wind:

- Sterke wind kan fysieke schade aan gewassen veroorzaken, maar ook de bestuiving beïnvloeden en ziekten en plagen verspreiden.

9. Veranderende klimaatpatronen:

- Langetermijnveranderingen in weerpatronen, zoals stijgende temperaturen, gewijzigde neerslagpatronen en de toenemende frequentie van extreme gebeurtenissen, kunnen diepgaande gevolgen hebben voor landbouwsystemen, waardoor de productie en de handel worden ontwricht.

Deze weerskenmerken kunnen de gewasopbrengsten, de gezondheid van het vee, het transport, de opslagomstandigheden en de marktvraag beïnvloeden, wat allemaal directe gevolgen heeft voor de landbouw- en voedselhandel.