Een nieuwe studie gepubliceerd in Science Advances constateert dat een duurzamer, flexitarisch dieet de haalbaarheid van de klimaatdoelstellingen van de Overeenkomst van Parijs op verschillende manieren vergroot.

"De vermindering van de uitstoot van broeikasgassen als gevolg van veranderingen in het voedingspatroon, vooral methaan van herkauwers die voor hun vlees en melk worden gefokt, zou ons in staat stellen onze huidige mondiale CO₂-uitstoot te vergroten. budget van 500 gigaton bij 125 gigaton en toch binnen de grenzen van 1,5°C blijven met een kans van 50%", zegt Florian Humpenöder, PIK-wetenschapper en mede-hoofdauteur van een onderzoek.

Het zetten van een prijs op de uitstoot van broeikasgassen in het energie- en landsysteem is een belangrijk beleidsinstrument om binnen de grenzen van een opwarming van 1,5°C te blijven.

“Onze resultaten laten zien dat, vergeleken met aanhoudende voedingstrends, een duurzamer dieet niet alleen de impact van de voedselproductie binnen het landsysteem vermindert, zoals ontbossing en stikstofverliezen. Het vermindert ook de uitstoot van broeikasgassen door het landsysteem in een zodanige mate dat het de 1,5°C-compatibele broeikasgasprijzen in de hele economie in 2050 met 43%”, legt co-hoofdauteur Alexander Popp uit, leider van de werkgroep landgebruiksbeheer bij PIK.

"Bovendien zouden gezonde voeding onze afhankelijkheid van de verwijdering van koolstofdioxide in 2050 met 39% verminderen", voegt hij eraan toe.

Een flexitair dieet zou een duidelijk verschil kunnen maken voor de haalbaarheid van de doelstelling van 1,5°C

Tot nu toe liet de bestaande literatuur het niet toe om alleen de bijdrage van veranderingen in het voedingspatroon aan te wijzen voor de haalbaarheid van de limiet van 1,5°C. In de nieuwe studie onderzochten PIK-wetenschappers hoe veranderingen in het voedingspatroon zouden bijdragen aan de haalbaarheid van transformatietrajecten van 1,5°C in vergelijking met een scenario zonder veranderingen in het voedingspatroon.

De onderzoekers gebruikten het open-source Integrated Assessment Modeling-framework REMIND-MAgPIE om routes van 1,5°C te simuleren, waaronder een verandering in het voedingspatroon richting het EAT-Lancet Planetary Health Diet tegen 2050 in alle regio's van de wereld.

"Het EAT-Lancet Planetary Health Diet is een flexitarisch dieet dat voornamelijk bestaat uit een grote verscheidenheid aan plantaardig voedsel, een duidelijke vermindering van dierlijke producten, vooral in regio's met hoge en middeninkomens, en een beperkte inname van onder meer toegevoegde suikers. " zegt co-auteur Isabelle Weindl van PIK.

Er moeten echter nog aanzienlijke uitdagingen worden aangepakt:de besluitvorming op het gebied van voedselbeleid is vaak verspreid over verschillende instellingen en ministeries, wat de implementatie van coherent beleid ter ondersteuning van gezonde voeding belemmert. Bovendien zijn sociale inclusie en compensatieregelingen van cruciaal belang voor een rechtvaardige transitie naar gezonde voeding, stellen de auteurs.

“De resultaten geven aan dat een verschuiving in onze voeding een aanzienlijk verschil zou kunnen maken als we de grens van 1,5°C in de komende 10 tot 15 jaar niet willen overschrijden. Dit vraagt ​​om mondiaal gecoördineerde inspanningen om de transitie naar duurzame, gezonde voeding te ondersteunen. ”, besluit Johan Rockström, PIK-directeur en co-auteur van het onderzoek.

Meer informatie: Florian Humpenöder, Voedsel is belangrijk:veranderingen in het voedingspatroon vergroten de haalbaarheid van 1,5°C-trajecten in overeenstemming met het Akkoord van Parijs, Wetenschappelijke vooruitgang (2024). DOI:10.1126/sciadv.adj3832. www.science.org/doi/10.1126/sciadv.adj3832

Journaalinformatie: Wetenschappelijke vooruitgang

Aangeboden door het Potsdam Instituut voor Klimaatimpactonderzoek