Overschakelen van rundvlees naar alternatieve eiwitten kan miljoenen levens redden en de uitstoot van broeikasgassen drastisch verminderen. Dat heeft het World Economic Forum donderdag gezegd.

Nieuw onderzoek uitgevoerd door de Oxford Martin School voor WEF toonde aan dat inspanningen om vlees en vooral rundvlees te vervangen, enorme voordelen kunnen opleveren voor de menselijke gezondheid en het milieu.

De organisatie, beroemd om de pluche bijeenkomst van de rijken van de wereld, beroemd en invloedrijk in het luxe Zwitserse skigebied van Davos elk jaar in januari, zei dat 2,4 procent van de wereldwijde sterfgevallen door voeding vermeden zou kunnen worden door af te stappen van rundvlees.

En voor rijkere landen, een volle vijf procent van dergelijke sterfgevallen kan worden vermeden, volgens het witboek van de school "Alternatieve eiwitten".

"De meest positieve effecten worden gevonden in rijkere landen, waar de consumptie van rundvlees hoog is en waar het een bijzonder voordeel is om meer vezels te consumeren, " vond het.

De krant gaf geen cijfers over het aantal mensen dat naar schatting jaarlijks sterft aan voedingsgerelateerde oorzaken, noch welke ziekten of aandoeningen in die categorie waren opgenomen, maar WEF beweerde dat het overschakelen van vlees "miljoenen onnodige sterfgevallen per jaar zou kunnen voorkomen."

Het wees er ook op dat de vraag naar vlees naar verwachting zal blijven groeien, zelfs als de wereldbevolking naar verwachting zal toenemen tot 10 miljard rond het midden van deze eeuw.

Niet duurzaam

"Het zal onmogelijk zijn om duurzaam te voldoen aan de toekomstige vraag naar vlees van de wereld, "WEF-directeur Dominic Waughray zei in de verklaring.

Hij benadrukte dat "innovatie in producten, verbeteringen in de manier waarop we rundvlees produceren, varkensvlees en kip, en een inspanning van de kant van de consument om een ​​meer divers dieet te omarmen, " zou het mogelijk kunnen maken om de wereldwijde gezondheid te verbeteren, zelfs zonder vlees helemaal op te geven.

Het rapport analyseerde 13 eiwitbronnen, inclusief rundvlees, varkensvlees en kip, samen met fruit en groenten zoals bonen, verwerkte niet-dierlijke vervangers zoals tofu, en nieuwe producten, waaronder insecten.

Het ontdekte dat het overschakelen van vlees naar alternatieve eiwitten zowel een negatief als een positief effect kan hebben op de inname van voedingsstoffen, maar dat over het algemeen toenemende consumptie van alternatieven bood gezondheidsverbeteringen.

Bonen, mycoproteïne en erwten boden de grootste gezondheidsboost, met de mogelijkheid om het sterftecijfer tot zeven procent te verlagen, het vond.

Het witboek benadrukte ook gegevens uit 2010 waaruit blijkt dat de rundvleesproductie alleen al verantwoordelijk is voor een kwart van alle voedselgerelateerde broeikasgasemissies, benadrukkend dat de stijgende vraag naar eiwitten een enorme druk op het milieu kan uitoefenen als er geen alternatieven worden gevonden.

Veeteelt vormt een drievoudige bedreiging voor de atmosfeer van de aarde, omdat dieren enorme hoeveelheden van het broeikasgas methaan produceren, in combinatie met het verlies van koolstofabsorberende bossen die worden gekapt voor open graasgebieden.

Er zijn ook enorme hoeveelheden water nodig om het vee in stand te houden.

"Het bewijs is duidelijk, ons voedselsysteem moet worden getransformeerd in het belang van onze planeet en de toekomst van de mensheid, " WWF International hoofd Marco Lambertini zei in de WEF-verklaring.

"Wij zijn de laatste generatie die hier iets aan kan doen voordat het systeem instort."

© 2019 AFP