De wereld moet haar vleesconsumptie drastisch verminderen om verwoestende klimaatverandering te voorkomen, Dat zeiden wetenschappers woensdag in de meest grondige studie tot nu toe over hoe wat we eten het milieu beïnvloedt.

Terwijl de mensheid worstelt met moeilijke keuzes om een ​​snel opwarmende planeet te compenseren, het onderzoek suggereert dat de westerse wereld zijn vleesconsumptie met 90 procent zou moeten verminderen om te voorkomen dat het vermogen van de aarde om tegen 2050 naar verwachting 10 miljard mensen te onderhouden, wordt verlamd.

Voedselproductie - die schadelijke broeikasgassen produceert door vee, vernietigt enorme stukken bos en gebruikt niet-duurzame hoeveelheden water - levert een belangrijke bijdrage aan de klimaatverandering.

Een onderzoek dat woensdag in het tijdschrift is gepubliceerd Natuur biedt de meest uitgebreide kijk tot nu toe hoe slecht intensieve landbouw is voor de planeet.

Zonder een enorme afname van de hoeveelheid vlees die wordt geconsumeerd, de auteurs zeiden, de toch al enorme impact van de voedingsindustrie op het milieu zou tegen het midden van de eeuw met maar liefst 90 procent kunnen toenemen.

Dat in combinatie met een forse verwachte toename van de wereldbevolking zou het vermogen van de mensheid om zichzelf effectief te voeden verwoesten - en elke realistische hoop om de op hol geslagen opwarming van de aarde in te dammen teniet doen.

De wetenschappers riepen op tot een "wereldwijde verschuiving" naar meer plantaardige diëten, voedselverspilling terugdringen en landbouwpraktijken verbeteren met behulp van technologie om de last het hoofd te bieden.

"Geen enkele oplossing is voldoende om te voorkomen dat de planetaire grenzen worden overschreden, " zei Marco Springmann van het Oxford Martin-programma over de toekomst van voedsel en het Nuffield Department of Population Health aan de Universiteit van Oxford, die de studie leidde.

"Maar als de oplossingen samen worden geïmplementeerd, ons onderzoek geeft aan dat het mogelijk is om de groeiende bevolking duurzaam te voeden."

De grimmige boodschap komt slechts enkele dagen na de publicatie van een historisch VN-rapport waarin enkele van 's werelds meest vooraanstaande klimaatwetenschappers waarschuwden dat regeringen fundamenteel van koers moeten veranderen om de opwarming van de aarde tegen het einde van de eeuw onder de 1,5 ° C te houden.

Experts stellen dat het verminderen van de vleesconsumptie een voor de hand liggende manier is waarop burgers hun steentje kunnen bijdragen aan het klimaat, zelfs als wereldleiders verwikkeld zijn in discussies over wat er precies moet worden gedaan om de effecten van een opwarmende planeet te beteugelen.

Gooi de biefstuk weg

Veeteelt vormt een drievoudige bedreiging voor de atmosfeer van de aarde, omdat dieren enorme hoeveelheden van het broeikasgas methaan produceren, in combinatie met het verlies van koolstofabsorberende bossen die worden gekapt om hun begrazingsgebieden op te vangen.

In aanvulling, enorme hoeveelheden water zijn nodig om het vee in stand te houden - 500 gram rundvlees heeft naar schatting bijna 7, 000 liter water.

Het rapport van woensdag zei dat het halveren van de hoeveelheid voedsel die wordt verspild of verloren gaat door slecht management alleen al de gevolgen voor het milieu met 16 procent zou kunnen verminderen.

Het wees op beter onderwijs, hervorming van de sector en verbeterde efficiëntie als manieren om het probleem aan te pakken.

"Als het om diëten gaat, alomvattende beleids- en bedrijfsbenaderingen zijn essentieel om veranderingen in de voeding in de richting van gezonde en meer plantaardige voeding mogelijk en aantrekkelijk te maken voor een groot aantal mensen, ' zei Springmann.

© 2018 AFP