landbouwkundigen, milieuactivisten, en economen over de hele wereld discussiëren al jaren en jaren over hoe ze iedereen ermee kunnen voeden. Duidelijk, we hebben nog steeds niet de perfecte oplossing gevonden, maar er zijn genoeg ideeën die het potentieel hebben om op zijn minst een deuk te maken.

Op de volgende pagina, leer over moleculaire gastronomie en ontdek spannende nieuwe manieren waarop de wetenschap de planeet kan voeden.

1. Moleculaire gastronomie
2. "Wondervrucht"
3. Boerderij in een rugzak
4. Je eigen achtertuin (zelfs als je er geen hebt!)

1:Moleculaire Gastronomie

De moleculair-gastronomische chef-koks van Moto Restaurant hebben enkele van de meest opwindende manieren in praktijk gebracht waarop de wetenschap de kunst van het voeden van mensen naar een geheel nieuw niveau kan brengen. Met behulp van dehydrators, vloeibare stikstof, en andere ongebruikelijke trucs -- hoewel niet spelen met het DNA van het voedsel; ze zijn chef-koks voor wetenschappers en zijn (nog) niet overtuigd door genetische modificatie - ze hebben dingen gedaan zoals het maken van een "aangebraden tonijnlende" uit watermeloen. Gezien de afnemende voorraad visbestanden over de hele wereld, het vinden van creatieve alternatieven lijkt een belangrijke stap, ofwel om mensen af ​​te leiden van kostbare beperkte voorraden, of om mensen te voeden als die voorraden op zijn.

2:"Wondervrucht"

De Moto-koks gebruiken ook het "wonderfruit, " waarvan zij geloven dat dit de sleutel kan zijn tot het decentraliseren van de voedselvoorziening en het veranderen van meer van de planten - onkruid - die ons al omringen in eetbare, voedzaam eten.

Op de volgende pagina leer je over landbouw en landbouwtrends.

3:Boerderij in een rugzak

Ideeën ontspruiten uit de schijnwerpers, te. In Afrika, waar de grootste behoefte aan meer en kwalitatief beter voedsel is verspreid over grote, vaak droge gebieden, een "boerderij-in-een-rugzak" is begonnen aan te slaan, evenals de "supermoestuin" - beide alles-in-één-pakketten die passen in alles wat een persoon nodig heeft om gezond en gevarieerd voedsel te verbouwen tot één handig pakket.

Vooral nu klimaatverandering de landbouwtrends begint te beïnvloeden en te veranderen in klimaten die al halfwoestijn zijn (en naarmate de wereldbevolking groeit), trucs om meer voedsel te verbouwen en minder water te verbruiken zullen steeds belangrijker worden - en dat is precies wat de supermoestuin, bijvoorbeeld, doet. In een ruimte van 60 vierkante meter, een uitgebalanceerd dieet kan (het hele jaar door) worden gekweekt voor een gezin van 10, 80 procent minder water gebruiken en veel minder menselijke arbeid -- wat tijd vrijmaakt voor ander werk of schoolstudies, die van cruciaal belang zullen zijn om ontwikkelingsregio's zoals Afrika de weg naar een betere toekomst te banen.

4:Je eigen achtertuin (zelfs als je er geen hebt!)

Er zijn gekke technologieën zoals elektronische printers die voedsel printen, maar misschien zijn enkele van de meest veelbelovende ontwikkelingen voortgekomen uit de eenvoudigere ideeën:mensen verbouwen meer van hun eigen voedsel, bijvoorbeeld, ook al wonen ze in krappe wijken met weinig groen of in stedelijke omgevingen. Stedelijke en verticale landbouw, voedsel verbouwen in containers die je nooit voor mogelijk had gehouden, of zelfs tuinieren onderweg kan er allemaal toe bijdragen dat mensen, waar ze ook zijn, zelfvoorzienend, die -- terwijl mensen streven naar een meer lokaal geproduceerde, minder van fossiele brandstoffen afhankelijke voedselvoorziening -- zal een sleutelrol spelen bij het voeden van de toekomst.

Veel meer informatie

gerelateerde artikelen

• Gids voor plagen in de moestuin
• Gids voor groenteafstand