De noordelijke centrale vlaktes van Texas strekken zich uit van de Dallas-Fort Worth Metroplex tot het onderste deel van de panhandle-regio van de staat. Dit grasland-bioma biedt een droog leefgebied voor zijn diersoorten. Deze regio biedt savanne-vegetatie - Texas wintergras en sideoats-grama - voor zijn inheemse herbivoor dieren. De noordelijke centrale vlaktes hebben ook de Brazos- en Colorado-rivieren om water te bieden aan dieren in dit deel van de staat.

Zoogdieren

De noordelijke centrale regio van Texas herbergt verschillende herbivore zoogdieren - woestijn muilezel herten, pronghorn en whitetail herten - die grazen op prairiegrassen. Er leven echter ook vleesetende zoogdieren in het noorden van centraal Texas om deze dieren te doden; sommige vleesetende soorten omvatten de grijze vos, snelle vos en coyote. Kleinere zoogdieren, zoals knaagdieren en marterachtigen (dassen en wezels), leven ook in het noorden van centraal Texas. Twee soorten konijnen, oostelijk katoenstaartkonijn en woestijnstaartkonijn zijn ook te vinden in de vlaktes van de noordelijke centrale regio van Texas. In het moerasgebied kunnen natuurbezoekers Amerikaanse bevers, nutrias, nertsen, wasberen en opossums van Virginia zien.

Vogels uit

De noordelijke centrale vlaktes van Texas hebben een verscheidenheid aan plantenetende vogelsoorten en vleesetende vogels van prooi. Roofvogels - slechtvalk, vlieger uit Mississippi en Amerikaanse zeearend - doorkruisen vaak de noordelijke centrale vlaktes voor prooi, omdat deze regio niet veel bossen heeft om zijn prooi te beschermen. Het Blackland Prairie Raptor Center verzorgt onderwijsprogramma's over de soorten roofvogelsoorten. De regio is ook de thuisbasis van vogels die op de grond nestelen. Deze vogels zijn rouwduiven, Rio Grande-kalkoenen en bobwhites. Grondduiven vinden meestal plekken met veel gras en bomen om hun toevlucht te zoeken bij roofdieren.

Reptielen

Twee ondersoorten koperen slangen leven in het noorden van centraal vlaktes van Texas: zuidelijk copperhead en breed gestreepte koperen kop. Deze copperhead slangen zijn giftig en prooi op kleine knaagdieren en vogeleieren. Een ander reptiel is de groene anol, een kleine hagedissoort. Deze hagedis wordt ook wel de roodkeel-anol genoemd, omdat de keelhuid van deze hagedis - een zak onder zijn keel - een rode kleur heeft wanneer deze uitzet; de keelhuid dient als verdedigingsmechanisme of paringsvraag. Andere soorten reptielen zijn de gladde aardeslang, de Western Cottonmouth-slang, de Texas-spinyhagedis, de gemalen skink en de Mediterrane Gekko.

Vissen

Alle vissoorten in het noorden van centraal-Texas zijn zoetwatersoorten. Deze regio van de staat heeft black bass-soorten - largemouth bass en Guadalupe bass - en echte bass-soorten - gestreepte bas en witte bas; de Guadalupe-bas is inheems in Texas en is de officiële vis van de staat. Andere Texas-vissoorten zijn onder andere sucker-soorten - Bigmouth-buffels en smallmouth-buffels - Longnose-soorten, gewone karper- en crappiesoorten. Enkele van de grootste zoetwaterlichamen van water voor vissen zijn de Rode Rivier, het Meredithmeer, het Pilot Point en het Texakoma-meer op de grens tussen Texas en Oklahoma.