* Fysieke eigenschappen: Dit zijn kenmerken van een stof die kan worden waargenomen of gemeten zonder de chemische samenstelling van de stof te veranderen. Voorbeelden zijn kleur, dichtheid, smeltpunt, kookpunt, enz.

* kookpunt: Het kookpunt van een vloeistof is de temperatuur waarbij de dampdruk gelijk is aan de omringende atmosferische druk, waardoor deze van een vloeistof naar een gas verandert.

* Atmosferische druk: Atmosferische druk neemt af met hoogte. Dit betekent dat de druk bovenop een berg lager is dan op zeeniveau.

* Effect op kookpunt: Omdat het kookpunt afhankelijk is van atmosferische druk, kookt water bij een lagere temperatuur op een berg omdat de luchtdruk lager is.

Daarom is het lagere kookpunt van water op een berg een fysieke eigenschap omdat het betrekking heeft op een meetbaar kenmerk (kookpunt) dat wordt beïnvloed door externe omstandigheden (atmosferische druk) zonder de chemische samenstelling van water te veranderen.