De kracht die water de ruimte in beweegt waar de opgeloste stoffen meer geconcentreerd zijn, wordt osmose genoemd . Osmose is de netto beweging van watermoleculen van een gebied met een lagere concentratie opgeloste stoffen naar een gebied met een hogere concentratie opgeloste stoffen, via een selectief permeabel membraan. Het selectief permeabele membraan laat watermoleculen door, maar blokkeert de doorgang van opgeloste moleculen.

Osmose is een essentieel proces in levende organismen. Het helpt de juiste waterbalans in cellen en weefsels te behouden en speelt een rol bij de opname van voedingsstoffen en de verwijdering van afvalproducten.