Heliumbier is mogelijk, maar niet praktisch. Helium is een niet-giftig, kleurloos en geurloos gas dat lichter is dan lucht. Wanneer het in bier wordt opgelost, ontstaat er een bruisend, licht gevoel in het hoofd. Helium is echter ook erg duur en moeilijk verkrijgbaar, waardoor het onpraktisch is voor commercieel gebruik. Bovendien kan het drinken van helium een ​​aantal gezondheidsproblemen veroorzaken, waaronder duizeligheid, misselijkheid en braken.