Dit is waarom:

* brandstof: Gasstenen verbranden aardgas, propaan of butaan. Dit zijn koolwaterstoffen, die chemische energie opslaan in hun bindingen.

* verbranding: Wanneer u het gas ontstoken, reageert het met zuurstof in de lucht, het verbreken van die bindingen en het vrijgeven van de chemische energie als warmte.

* Warmteoverdracht: Deze warmte wordt vervolgens overgebracht naar het kookoppervlak en uw voedsel.

Dus, hoewel de gasfornuis uiteindelijk warmte -energie biedt, is het de verbranding van het gas (een chemische reactie) die de energie in de eerste plaats vrijgeeft.