Dit is waarom:

* Digestie en metabolisme: Wanneer u gehydrogeneerde oliën consumeert, breekt uw lichaam ze af in hun componentvetzuren, net als elk ander vet. Deze vetzuren worden vervolgens opgenomen in de bloedbaan en gebruikt voor energie of opgeslagen als vet.

* Vetopslag: Vetopslag vindt voornamelijk plaats in vetweefsel, maar het opgeslagen vet bevindt zich niet in de vorm van de oorspronkelijke gehydrogeneerde olie. In plaats daarvan wordt het opgeslagen als triglyceriden, die bestaan ​​uit drie vetzuren die aan een glycerolmolecuul zijn bevestigd. Deze vetzuren kunnen afkomstig zijn van verschillende bronnen, waaronder gehydrogeneerde oliën.

* Chemische transformatie: Het hydrogeneringsproces verandert de structuur van de vetten, maar het lichaam breekt ze af en brengt ze weer in zijn eigen opslagvorm (triglyceriden).

Daarom is het nauwkeuriger om te zeggen dat de vetzuren Van gehydrogeneerde oliën kan bijdragen aan algehele vetopslag In vetweefsel, maar niet dat de gehydrogeneerde oliën zelf direct worden opgeslagen.