Dit is waarom:

* Organische verbindingen worden gedefinieerd als verbindingen die koolstof en waterstof bevatten, vaak met andere elementen zoals zuurstof, stikstof en halogenen.

* Koolzuur wordt gevormd uit kooldioxide (CO₂) opgelost in water. Hoewel het koolstof bevat, is er geen waterstof direct gebonden aan het koolstofatoom.

Daarom mist koolzuur het belangrijkste bepalende kenmerk van een organische verbinding:een koolstof-waterstofbinding.

In plaats daarvan wordt koolzuur geclassificeerd als een anorganisch zuur.