Dit komt omdat gedestilleerd water als neutraal wordt beschouwd op de pH-schaal. Het is echter belangrijk op te merken dat:

* Zuiver gedestilleerd water kan zeer licht zuur zijn door opgeloste koolstofdioxide uit de lucht , dat koolzuur vormt.

* De pH van gedestilleerd water kan fluctueren, afhankelijk van de opslagcontainer en de blootstelling aan de omgeving.

Hoewel het doorgaans als neutraal wordt beschouwd, kan de pH van gedestilleerd water daarom enigszins variëren.