Hier is een overzicht van de reactie:

* Citraat , een molecuul met zes koolstofatomen, ondergaat uitdroging en vormt cis-aconitaat , een molecuul met vijf koolstofatomen en een dubbele binding.

* cis-aconitaat wordt vervolgens gehydrateerd om isocitraat te vormen , nog een molecuul met zes koolstofatomen.

Deze reactie is omkeerbaar en kan in beide richtingen verlopen, afhankelijk van de concentratie van de reactanten en producten.

Waarom is deze reactie belangrijk?

De isomerisatie van citraat tot isocitraat is cruciaal omdat het de volgende stap in de citroenzuurcyclus in gang zet:de oxidatie van isocitraat tot alfa-ketoglutaraat. Deze oxidatiestap is een belangrijke energiegenererende reactie in de cyclus.

Aanvullende informatie:

* Aconitase is een metallo-enzym dat voor zijn activiteit ijzer-zwavelclusters nodig heeft.

* De reactie is stereospecifiek, wat betekent dat alleen het cis-isomeer van aconitaat wordt gevormd.

* Het enzym wordt gereguleerd door de concentratie van citraat en andere metabolieten.