Uitdroging synthese is het proces van het samenvoegen van monomeren samen om polymeren te vormen, waardoor een watermolecuul in het proces wordt vrijgelaten. Om dit proces om te keren, moeten we het polymeer terug in zijn individuele monomeren afbreken, en dit wordt bereikt door hydrolyse .

Hydrolyse is het proces van het afbreken van een polymeer door een watermolecuul toe te voegen. Het watermolecuul verbreekt de binding tussen de monomeren en voegt een -h toe aan het ene monomeer en een -OH aan het andere.

Hier is een eenvoudige analogie:

* dehydratatie -synthese: Stel je voor dat je een ketting bouwt door individuele schakels aan elkaar te koppelen, een klein stukje metaal (dat het watermolecuul vertegenwoordigt) met elke verbinding vrij te geven.

* Hydrolyse: Stel je voor dat je een ketting neemt en kleine stukjes metaal toevoegt om de schakels te verbreken, waardoor de ketting weer in afzonderlijke schakels wordt gescheiden.

Dit is hoe hydrolyse werkt in een chemische context:

1. Watermolecuul (H2O) wordt toegevoegd aan de binding tussen twee monomeren.

2. De binding breekt.

3. De -h van water hecht zich aan het ene monomeer en de -OH hecht zich aan het andere monomeer.

4. Het polymeer wordt opgesplitst in individuele monomeren.

Voorbeelden van hydrolyse in het lichaam:

* Digestie van koolhydraten: Zetmeel (een polymeer) wordt opgesplitst in glucose (een monomeer) door hydrolyse.

* Digestie van eiwitten: Eiwitten (polymeren van aminozuren) worden afgebroken in afzonderlijke aminozuren door hydrolyse.

* afbraak van vetten: Triglyceriden (vetten) worden afgebroken in glycerol en vetzuren door hydrolyse.

In essentie zijn dehydratatiesynthese en hydrolyse tegengestelde processen die samenwerken om polymeren in biologische systemen op te bouwen en af te breken.