Substantie versus mengsel:

substantie:

* Definitie: Een pure vorm van materie met een vaste en duidelijke samenstelling.

* kenmerken:

* Heeft overal een uniforme compositie.

* Kan niet worden gescheiden door fysieke middelen (zoals filtratie of verdamping).

* Heeft een vaste set eigenschappen zoals smeltpunt, kookpunt en dichtheid.

* Voorbeelden:

* water (h₂o): Altijd samengesteld uit twee waterstofatomen en één zuurstofatoom in een vaste verhouding.

* goud (au): Puur goud is een element en heeft een consistente atoomstructuur.

mengsel:

* Definitie: Een combinatie van twee of meer stoffen die niet chemisch zijn gebonden.

* kenmerken:

* Kan een variabele samenstelling hebben.

* Kan worden gescheiden op fysieke middelen.

* Eigenschappen zijn een mix van de afzonderlijke stoffen.

* Voorbeelden:

* zout water: Een mengsel van zout (NaCl) en water (H₂o), dat kan worden gescheiden door verdamping.

* lucht: Een mengsel van gassen zoals stikstof, zuurstof, koolstofdioxide en anderen. De verhoudingen van deze gassen kunnen enigszins variëren.