Biochemie is de studie van de chemische processen die plaatsvinden in levende organismen. Biochemici gebruiken verschillende technieken om deze processen te bestuderen, waaronder:

* Moleculaire biologie: De studie van de structuur en functie van DNA en RNA.

* Eiwitchemie: De studie van de structuur en functie van eiwitten.

* Enzymologie: De studie van hoe enzymen chemische reacties katalyseren.

* Metabolisme: De studie van hoe cellen voedsel omzetten in energie en andere moleculen.

Toegepaste biochemie is de toepassing van biochemische kennis op problemen uit de echte wereld. Toegepaste biochemici werken in verschillende industrieën, waaronder:

* Farmaceutische producten: De ontwikkeling van nieuwe medicijnen en behandelingen.

* Voedingswetenschap: De ontwikkeling van nieuwe en verbeterde voedingsproducten.

* Landbouw: De ontwikkeling van nieuwe en verbeterde gewassen.

* Milieuwetenschappen: De studie van hoe biochemische processen het milieu beïnvloeden.

Toegepaste biochemie is een snel groeiend vakgebied, omdat er een groeiende vraag is naar biochemici met praktijkervaring. Enkele van de meest recente ontwikkelingen in de toegepaste biochemie zijn onder meer:

* De ontwikkeling van nieuwe medicijnen om kanker, AIDS en andere ziekten te behandelen.

* De ontwikkeling van nieuwe voedingsproducten die gezonder en voedzamer zijn.

* De ontwikkeling van nieuwe gewassen die resistent zijn tegen ziekten en plagen.

* De ontwikkeling van nieuwe technologieën om het milieu schoon te maken.

Biochemie en toegepaste biochemie zijn beide belangrijke vakgebieden. Biochemici spelen een cruciale rol in ons begrip van het leven, en toegepaste biochemici gebruiken deze kennis om de wereld om ons heen te verbeteren.