* smelten: Dit is het proces van een stof die overstapt van een vaste naar een vloeibare toestand. Het gebeurt wanneer de stof voldoende energie (meestal warmte) absorbeert om de krachten te overwinnen die zijn moleculen in een vaste, rigide structuur houden.

* Bevriezen: Dit is het tegenovergestelde proces, waarbij een stof van een vloeistof naar een vaste toestand overgaat. Het gebeurt wanneer de stof voldoende energie verliest (meestal warmte) zodat de moleculen vertragen en in staat zijn om een ​​meer geordende, rigide structuur te vormen.

Daarom is de temperatuur waarbij een stof smelt dezelfde temperatuur waarbij deze bevriest.

Voorbeeld: Water smelt bij 0 graden Celsius (32 graden Fahrenheit) en bevriest bij dezelfde temperatuur.

Het is echter belangrijk op te merken dat de processen van smelten en bevriezen zijn anders :

* smelten: Energie wordt * geabsorbeerd * door de stof.

* Bevriezen: Energie wordt * vrijgegeven * door de stof.

Daarom voel je je koud als ijs smelt, hoewel de temperatuur hetzelfde blijft. Het ijs absorbeert warmte van je hand om te smelten.