Dit is waarom:

* Katalytische eiwitten zijn enzymen: Enzymen zijn een specifieke klasse van eiwitten die werken als biologische katalysatoren, waardoor chemische reacties in cellen worden versneld.

* Veel eiwitten hebben structurele of regulerende functies: Hoewel enzymen cruciaal zijn voor het leven, vervullen veel andere eiwitten verschillende rollen. Sommigen bieden structurele ondersteuning (zoals collageen), andere transportmoleculen (zoals hemoglobine) en anderen reguleren cellulaire processen (zoals hormonen).

Samenvattend: Hoewel enzymen een zeer belangrijke klasse eiwitten zijn, vertegenwoordigen ze slechts een subset van de enorme reeks eiwitten die in levende organismen worden gevonden.