dehydratatie -synthese is een chemische reactie waarbij een watermolecuul uit twee monomeren wordt verwijderd en ze samenvoegt om een ​​groter polymeer te vormen.

Hier is hoe het werkt:

* polypeptiden: Aminozuren worden samengevoegd door peptidebindingen, gevormd door dehydratatiesynthese. De hydroxylgroep (-oH) van het ene aminozuur en een waterstofatoom (-H) van het andere worden verwijderd, waardoor een molecuul water wordt gevormd en een covalente binding tussen de twee aminozuren achterlaat.

* zetmeel: Glucosemonomeren worden samengevoegd door glycosidebanden, ook gevormd door dehydratiesynthese. De hydroxylgroep (-oH) van het ene glucosemolecuul en een waterstofatoom (-H) van een ander worden verwijderd, wat water vormt en een covalente binding tussen de twee glucosemoleculen achterlaat.

Belangrijke kenmerken van dehydratatie -synthese:

* Water wordt verwijderd: Dit is het bepalende kenmerk van dehydratatie -synthese.

* Monomeren sluiten zich aan om polymeren te vormen: Kleine subeenheden (monomeren) zijn aan elkaar gekoppeld om grotere moleculen (polymeren) te creëren.

* Energie is vereist: Uitdroging synthese is een endergonische reactie, wat betekent dat het energie -input vereist.

Voorbeeld:

In de synthese van een polypeptide worden twee aminozuren, glycine (Gly) en alanine (ALA) samengevoegd:

* Glycine + Alanine -> Gly -ALA + H₂o

Hier maakt het verwijderen van een watermolecuul de vorming van een peptidebinding tussen glycine en alanine mogelijk, waardoor een dipeptide ontstaat.