* ionische verbindingen: Zout is een ionische verbinding, wat betekent dat deze wordt gevormd door de elektrostatische aantrekkingskracht tussen positief geladen natriumionen (Na+) en negatief geladen chloride-ionen (Cl-).

* Polaire watermoleculen: Water is een polair molecuul, wat betekent dat het een enigszins positief uiteinde heeft (nabij de waterstofatomen) en een enigszins negatief uiteinde (nabij het zuurstofatoom).

* dissociatie: Wanneer zout aan water wordt toegevoegd, omringen de polaire watermoleculen de Na+ en Clers. De positieve uiteinden van watermoleculen worden aangetrokken door de negatieve chloride -ionen en de negatieve uiteinden van watermoleculen worden aangetrokken door de positieve natriumionen. Deze aantrekkingskracht overwint de elektrostatische kracht die de ionen bij elkaar houdt in het zoutkristal, waardoor de ionen scheiden (dissociëren) en omringd worden door watermoleculen.

Samenvattend: Het oplossen van zout in water is een proces van dissociatie , waarbij de ionische bindingen tussen natrium- en chloride-ionen worden verbroken door de aantrekkingskracht van polaire watermoleculen, wat resulteert in vrije Na+ en clionen in oplossing.