Het is belangrijk op te merken dat oplosbaarheid meestal wordt uitgedrukt als gram opgeloste stof per 100 gram oplosmiddel (g/100 g) of gram opgeloste stof per 100 ml oplosmiddel (g/100 ml). Dit betekent dat het de maximale hoeveelheid stof is die in een specifieke hoeveelheid water bij een gegeven temperatuur kan oplossen.

De oplosbaarheid van suiker in water bij kamertemperatuur is bijvoorbeeld ongeveer 200 g/100 g. Dit betekent dat u tot 200 gram suiker in 100 gram water bij kamertemperatuur kunt oplossen.